TERRE BIANCHE

da uve cortese

Vitigno: cortese 100%.

 

Tipologia del terreno: marnoso

 

Tecnica di coltivazione: 4000 ceppi/ettaro con forma di allevamento “guyot” e coltivazione del vigneto in conversione biologica.

 

Raccolta uve: tradizionale a mano in cassette.

 

Tipologia del prodotto: vino bianco brillante dal colore giallo paglierino, profumo di pesca, banana e caprifoglio. In bocca è equilibrato, fresco e piacevole dati il grado alcolico moderato e la giusta acidità.

Viene rifermentato in autoclave per dare quel leggero frizzante ed esaltarne i profumi e la freschezza.

 

Temperatura di servizio: 8-10°C

 

Abbinamenti: si abbina ottimamente con piatti a base di pesce e aperitivi.

Vini e salumi artigianali biologici