Vitigno: Barbera 70% - Uva rara 30%

 

​

Tipologia del terreno: marnoso argilloso.

 

​

Tecnica di coltivazione: 4500 ceppi/ettaro con forma di allevamento “guyot” , diradamento delle uve e coltivazione del vigneto in conversione biologica.

 

​

Raccolta uve: tradizionale a mano.

 

​

Tipologia del prodotto: vino Rosato Ancestrale ottenuto dalla rifermentazione spontanea in bottiglia a seguito dell’imbottigliamento del vino nella primavera successiva alla vendemmia. Vino fresco e piacevole con note floreali che ricordano il petalo di rosa e delicate note fruttate di ciliegia e prugna.
Al palato, elegante con nota acida e minerale.

​

​​

Grado alcolico: 12% vol

​

​

Metodo tappatura: tappo corona

 

​

Temperatura di servizio: 6-8°C